Arbuz, truskawka, malina.

To ostatni moment, kiedy można dostać świeże arbuzy, żal więc nie wykorzystać ich w przepisach na letnie soki jesienną porą. Dziś proponujemy Wam rześki sok, który oczyści i odtruje organizm, wzmocni siły witalne i wspomoże w walce z przeciwnościami losu (i chorobami, bo to przecież jesień).

Arbuz aż w 92% składa się z wody, nie jest też specjalnie bogaty w witaminy i składniki mineralne. Jednak ceni się go za całkiem inne właściwości – dużą ilość przeciwutleniaczy (takich jak likopen, beta-karoten, luteina, zeaksantyna i kryptoksantyna) zwalczających wolne rodniki, opóźniając tym samym procesy starzenia i hamując rozwój komórek rakowych. Znajdziemy w nim także bogactwo cytruliny, jest to aminokwas pożądany w diecie sportowców, gdyż przyspiesza proces regeneracji mięśni u sportowców, wspomaga pracę serca oraz działa pobudzająco – jak viagra. Ponadto arbuz wykazuje działanie moczopędne, dlatego polecany jest w chorobach nerek i infekcjach układu moczowego. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi, zapobiega zawałowi serca.

Truskawki są znakomitym źródłem witaminy C, o wiele bogatszym niż cytrusy (w 100g truskawek aż 60mg kwasu askorbinowego, porównując 100g miąższu pomarańczy – tu znajdziemy 50 mg tej substancji). Znajdziemy w nich również witaminu B2, B3 (niacynę), A i E oraz szereg składników mineralnych, w tym fosfor i krzem (wzmacniających kości, wpływających korzystnie na skórę, włosy i paznokcie), magnez (dzięki niemu układ nerwowy będzie sprawnie działał), mangan (poprawia zdolność do zapamiętywania, zapobiega zmęczeniu), żelazo, cynk, potas i wapń. Z ciekawostek – w truskawkach znajdziemy także bromelinę (enzym znany nam już z ananasów, który ułatwia spalanie tłuszczu, a także wpływa regenerująco na stawy przy stanach zapalnych). Truskawki mają także działanie bakteriobójcze (dzięki obecności fitocydów), a ze względu na antocyjany – działanie przeciwzapalne. Odkwaszają organizm, a dodatkowo są wyjątkowo niskokaloryczne.

Maliny obfitują w kwasy organiczne (m.in jabłkowy, cytrynowy, salicylowy), pektyny, antocjany działące przeciwzapalnie. Znajdziemu tu również witaminy C, B1, B2, B6 oraz wiele substancji mineralnych, przede wszystkim potas, magnez, wapń, miedź i żelazo. Już nasze babcie doceniały lecznicze właściwości malin: obniżające gorączkę, hamujące biegunkę i niwelujące bóle miesiączkowe. Badania wykazały, że już po 30-60 minutach od spożycia malin następuje obfite wydzielanie potu, który parując obniża temperaturę. Liście malin zaś działają ściągająco, przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie. Co ciekawe, więcej cennych dla zdrowia substancji zawierają maliny dziko rosnące.

Cynamon dodaje sił i energii, jest nieocenionym źródłem wapnia, żelaza i manganu. Pobudza także trawienie, działa przeciwbiegunkowo. Już pół łyżeczki cynamonu obniży poziom cholesterolu, pomoże w uregulowaniu poziomu cukru we krwi. Usprawnia dopływ krwi do mózgu, dostarczając sprawniej tlen i składniki odżywcze, wspomagając proces uczenia się.

Składniki:

200g arbuza

100g truskawek

100g malin

szczypta cynamonu

Wyciśnij owoce na wyciskarce wolnoobrotowej. Wsyp do szklanki cynamon, wymieszaj. Smacznego!